Mudar sua dieta tem consequências imediatas - dieta anti-câncer

Um grupo internacional de pesquisadores conduziu um experimento científico em que, durante duas semanas, um grupo de norte-americanos e um de sul-africanos trocaram suas dietas. Os resultados mostraram mudanças espetaculares na saúde dos voluntários.

Pesquisadores de câncer tentam há algum tempo descobrir por que, em alguns lugares, há uma incidência maior de certos tumores do que em outros. É claro que nesses casos intervêm fatores ambientais, mas não é fácil identificá-los e muito menos para determinar quais mecanismos celulares se alteram para dar origem ao processo carcinogênico. O câncer de cólon é um dos tumores em que uma incidência muito desigual é observada em diferentes regiões do mundo. Neste caso, foi possível demonstrar que há um fator determinante: dieta.

Numerosos estudos mostraram uma relação direta entre uma dieta pobre em fibras e câncer de cólon. O que não se sabia é que uma mudança na dieta poderia ter efeito fulminante, positivos e negativos, sobre os mecanismos celulares que levam ao câncer. É o que indica um interessante estudo de baixo valor estatístico, mas alto interesse conceitual publicado na Nature Communications.

O experimento consistia em dar por um tempo a dieta de muitos americanos - hambúrgueres com maionese, batatas fritas, cachorros quentes e costeletas - a um grupo de pessoas de uma área rural da Zululândia (África do Sul); e o que os zulus levam - arroz, mingau de milho, manga e feijão - para um grupo em Pittsburgh.

Os pesquisadores não esperaram para ver quais efeitos ele teria a longo prazo. Eles observaram com uma câmera o que estava acontecendo no intestino. E eles descobriram com surpresa que em poucos dias, a mudança de dieta causada em africanos processos de inflamação e outras alterações na mucosa intestinal que estão no base de um tumor futuro.

A hipótese que agora deve ser submetida a estudos mais extensos é que a dieta produz efeitos imediatos sobre a flora bacteriana. Embora cheguem os resultados definitivos, será melhor aliar-se às bactérias intestinais, dando-lhes o que precisam nos proteger do câncer.

O sistema digestivo é revestido por uma rede de neurônios (células nervosas) que alguns cientistas chamam de "segundo cérebro"E que eles representam 70% dos neurônios do corpo humano. Esse cérebro, de acordo com estudos científicos recentes, influencia nosso humor, caráter e até mesmo o ritmo do sono.

Como cuidar do nosso intestino no quadro de uma dieta anti-câncer?

• Consumir uma grande quantidade de alimentos crusser legumes e frutas, nozes (sem assar ou fritar) e primeiros óleos de pressão a frio. Ao usar alimentos orgânicos, eles são consumidos com a pele, onde nutrientes valiosos são encontrados. Tente incorporar alimentos de cores intensas.

Fuja dos alimentos manipuladosou pré-cozidos, que também permite conservantes e corantes alimentares.

• Esqueça as gorduras hidrogenadas, como é o caso margarina.

Pão, água, óleo, laticínios e ovos são alimentos básicos que exigem qualidade máxima, ou seja, devem evitar alimentos orgânicos.

• Evite vestir comer chateado já que pode ser um fator de fadiga e até depressão.

Fontes:
Imprensa Europa / El País / Infosalus

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