10 alimentos importantes para consumir de origem ecológica

Ir a uma dieta orgânica não é feito de um dia para o outro, é fruto de uma mudança mental, mas também da maneira como você consome. Quais são os principais alimentos que devem ser consumidos orgânicos?

Se as campanhas para favorecer uma dieta balanceada nos encorajam a comer frutas e verduras, elas não especificam a importância de comer com produtos orgânicos. De fato, os agrotóxicos utilizados são um grande risco para a saúde dos consumidores e o fato de limpá-los não é suficiente, pois não reduz os riscos de ingestão de agrotóxicos. A única maneira de ter certeza de não consumir produtos químicos é a alternativa ecológica.

No entanto, os preços dos produtos orgânicos são muitas vezes superiores aos clássicos e são um impedimento para os consumidores que não sabem quais os alimentos a priorizar. Aqui está uma lista dos prioritários.

A salada
Se há um alimento que você deve tomar orgânico, é a salada. Um relatório publicado em setembro de 2015 pela ONG Générations Futures revela que 80% das saladas contêm pesticidas. E há mais ... 16% proibiram produtos químicos na Europa ...

Os morangos
Como a linda maçã vermelha da Branca de Neve, os morangos de aparência perfeita são frequentemente envenenados. Eles geralmente recebem um tratamento baseado em captan, um fungicida que lhes dá uma cor agradável, então morangos, mas ecológicos.

As maçãs
Muitas pessoas sabem que as maçãs contêm pesticidas na pele, mas há mais! A pele da maçã é tão fina que os pesticidas conseguem penetrar em sua carne e cozinhar não vai mudar nada ... Então maçãs ecológicas devem ser privilegiadas.

A uva
A uva é uma fruta especialmente frágil e uma escolha privilegiada para os insetos, por isso é tratada regularmente com vários pesticidas, além de ser uma fruta que normalmente não descascamos. Escolha uvas e vinho orgânico é uma opção mais razoável e segura.

O pimentão
Nós também costumamos consumir a pimenta com a pele, depois de uma simples lavagem. A ONG americana Environmental Working Group (EWG) classificou-a na lista de vegetais mais expostos a pesticidas durante o cultivo.

Batata
Apesar de sua resistência aparente, a batata é de fato um verdadeiro concentrado de pesticidas, uma vez que recebe uma média de cinco tratamentos de pesticidas durante o seu cultivo. Resíduos aparecem em sua carne, mesmo após o descascamento.

A vitela
Os pesticidas não são as únicas moléculas perigosas em nossa dieta. Mais de 1.000 toneladas de antibióticos recebem animais destinados ao consumo humano a cada ano para prevenir doenças. Antibióticos que são encontrados em seu entrecosto (67,7 mg por quilo de carne) e depois em seu corpo. A consequência na saúde dos consumidores é uma resistência perturbadora aos antibióticos. Além disso, devido ao fenômeno da bioconcentração (capacidade dos seres vivos de armazenar contaminantes em seus corpos), a carne tem quatorze vezes mais resíduos de pesticidas do que vegetais.

O leite
Tal como a carne, o fenómeno da bioconcentração afecta directamente o leite e os produtos lácteos, que têm em média 5,5 vezes mais resíduos de pesticidas do que os vegetais. Além disso, resíduos de hormônios e antibióticos são encontrados. Todas essas são boas razões para mudar seus hábitos e passar para o leite (iogurtes e queijos também ...) ecológicos.

Frango
Infelizmente, o hormônio alimentado com frango não é uma lenda. O uso de hormônios e antibióticos é uma prática comum na criação intensiva de galinhas. Melhor priorizar menos quantidade e mais qualidade.

Os ovos
O primeiro risco ao consumir ovos é a contaminação por salmonela, uma bactéria presente em excrementos de animais que podem causar intoxicação alimentar: salmonelose. As galinhas criadas ao ar livre têm menos risco de ter essa bactéria do que galinhas criadas em gaiolas em condições deploráveis.

Fonte: Bioalaune.com

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