¿Tienes cáncer? Pásate a la alimentación de productos ecológicos

La composición de nuestros platos tiene un impacto directo sobre nuestra salud. Es una evidencia para enfermedades como la obesidad, pero también es cierto para el cáncer.

Los alimentos ecológicos (en principio),  no tienen pesticidas actualmente está demostrado que muchos pesticidas, en especial los organoclorados, son substancias cancerígenas y/o toxicas para la reproducción? Para la reproducción de alimentos o para la producción?. Por otra parte  se ha demostrado que los pesticidas pueden causar leucemias, tumores de ganglios y algunos tumores de cerebro.  Lo dañino no reside tanto en las cantidades absorbidas ya que pueden ser consideradas  débiles, sino en la mezcla de substancias.

El ejemplo de la manzana es muy llamativo. Una manzana que no proviene de la agricultura ecológica recibe de media unos 36 tratamientos químicos. La dosis es tal, que se encuentran pesticidas hasta 5 cm dentro del tronco del manzano. Así que si crees que pelando una manzana quitas los pesticidas, puedes estar en un error, sobre todo, teniendo en cuenta que la piel de la manzana tiene de 4 a 6 veces más vitamina C que la pulpa. Estudios realizados en 1993 ya demostraban que los alimentos ecológicos tienen más micronutrientes, por ejemplo las espinacas tienen un 400% más de selenio. La unión europea se ha gastado millones de euros para realizar un estudio demostrando que la leche ecológica era más rica en Omega 3, posee más vitaminas por lo tanto mejor salud.  Las personas con cáncer quieren mejorar su salud, para apoyar los tratamientos, por lo que deben orientarse hacia productos más sanos.

Todo esto tiene un coste, por supuesto, la calidad tiene siempre un precio pero existen soluciones para las personas que no dispongan de su propio huerto:

  1. La alimentación debe centrarse alrededor de frutas, verduras y legumbres de temporada, que son los más asequibles.
  2. Eliminando los azucares refinados, los platos precocinados y bajando el consumo de carne, se ahorra mucho dinero.
  3. Se deben potenciar y privilegiar el consumo regional y autóctono. En todas las provincias, existen PACA y AMPA que promueven la agricultura ecológica directamente del productor al consumidor. Además de consumir productos ecológicos, ofreces trabajo a consumidores locales y limitas el impacto medioambiental del transporte.

¡No lo pienses más, Pásate a la comida ecológica!

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